葡萄酒加盟保存葡萄酒要留意幾個方面
溫度。葡萄酒佳的保存溫度應(yīng)該是13℃左右。溫度堅持恒定，否則會對酒的質(zhì)量產(chǎn)生很大損傷。隨著溫度的升高，酒體的成熟所需時刻也會縮短，酒的風(fēng)味會變得比較粗糙，還可能因過分氧化形成酒的變質(zhì)。
濕度的影響主要作用于軟木塞，濕度一般在60%—70%比較適宜。濕度太低，軟木塞會變得干燥，影響密封效果，讓空氣與酒接觸，加快酒的氧化，導(dǎo)致酒質(zhì)量下降。當(dāng)然，濕度過高也欠好，軟木塞發(fā)霉也會損壞酒的質(zhì)量。
光線中的紫外線對酒的損害也是很大的，也是加快酒氧化進程的罪魁禍首之一，因此，想要長時間保存的葡萄酒要放到避光的當(dāng)?shù)亍?/span>
葡萄酒裝在瓶中，其變化是一個緩慢的進程，振蕩會讓葡萄酒加快成熟，當(dāng)然結(jié)果也是讓酒變得粗糙。所以應(yīng)該放到遠離振蕩的當(dāng)?shù)兀⑶也灰?jīng)常搬動。
