紅酒加盟飲用葡萄酒時應(yīng)留意什么
1.合作肉類喝。喝紅酒較好配肉類，如顏色比較深的肉，滋味重，豬肉，牛肉，羊肉都能夠，喝白葡萄酒較好配顏色比較淡的肉，滋味淡，海鮮之類。
2.與水果調(diào)配喝。有種葡萄酒的盛行喝法，即用水果和葡萄酒調(diào)配，調(diào)出各種不同的滋味。許多人在飲用葡萄酒尤其是紅葡萄酒時喜歡參加一些雪碧，其實這種飲用辦法并不科學(xué)。
3.不宜加雪碧和可樂。在葡萄酒中參加雪碧，一方面破壞了葡萄酒原有的純粹果香，另一方面也因大量糖分和氣體的參加影響了葡萄酒的營養(yǎng)和成效。
4.不宜加冰喝。加冰塊飲用也是不正確的，由于加冰之后葡萄酒被稀釋，不太適合胃酸過多和患潰瘍病的人飲用。正確飲用葡萄酒的辦法是：紅葡萄酒在室溫下飲用即可，不要冰鎮(zhèn)，較好在敞開后一小時，酒水充沛吸收空氣后再飲用;白葡萄酒則冰鎮(zhèn)后再飲用口味更佳，但不要在酒內(nèi)增加冰塊。
5.開蓋應(yīng)該趕快喝完。一般說來，葡萄酒敞開后應(yīng)立即飲用，假如一次喝不完，可把剩下的酒放在冰箱里，但也不宜超越三天。即使沒有敞開的葡萄酒，簡單地寄存在酒柜里也是不妥的。正確的寄存辦法是臥放或者倒放。這樣主要是避免軟木塞過度枯燥，透氣后使酒質(zhì)氧化，造成口感的改變。
6.晚上喝好。按人體生理學(xué)的觀點，還是安排在晚間喝酒為好，這是由于在一晝夜的24小時之內(nèi)，人體對酒精的感觸狀況是不同的。上午7-8點，肝臟中的有毒物質(zhì)基本已掃除干凈。所以這時決不要喝酒，避免給肝臟帶來沉重的負擔(dān)。正午前后，身體對酒精較易感覺，假如正午喝酒，則較易致醉，且午餐喝酒會使整個下午精神不振。下午3-5點，因人的味覺和嗅覺較為敏銳，聽覺也處于一天中的二高潮，故這時較易于評酒，所做的判別準(zhǔn)確度高。下午6點，人的體力和耐力較強，這時對酒精的承受力也較大。
