據(jù)說關(guān)于紅酒的起源的記載，眾說紛紜，有神話，有傳說，也有野史記載，還有考古論證，葡萄酒最初產(chǎn)生的時(shí)間，綜合多方面的考察結(jié)果，小編把葡萄酒發(fā)展史給捋一下，隨著畫卷慢慢展開，一起探究一下葡萄酒的悠久發(fā)展史。
葡萄酒是自然發(fā)酵的產(chǎn)物，在葡萄果粒成熟后落到地上，果皮破裂，滲出的果汁與空氣中的酵母菌接觸后不久，最早的葡萄酒就產(chǎn)生了。我們的遠(yuǎn)祖嘗到這自然的產(chǎn)物，從而模仿大自然生物本能的釀酒過程，酒的起源是經(jīng)歷了一個(gè)從自然酒過渡到人工造酒的過程。
10000年前—外高加索
據(jù)分析葡萄酒的最早被發(fā)現(xiàn)是在10000年前，考古發(fā)現(xiàn)10000年前葡萄就被用來釀制葡萄酒和飲品了，史料記載，一萬(wàn)年前的新石器時(shí)代，瀕臨黑海的外高加索地區(qū)，即現(xiàn)在的格魯吉亞和美尼亞都發(fā)現(xiàn)了大量的葡萄種子，說明當(dāng)時(shí)葡萄不僅僅用于吃，更主要的是用來榨汁釀酒，說明了葡萄正式被作為一種飲品被發(fā)現(xiàn)了。
8000年前 —亞拉臘
說起亞拉臘火山，不得不說圣經(jīng)的故事，諾亞方舟最后停靠的就是此地，位于土耳其東部和伊朗交界出，諾亞領(lǐng)著幸存的家人和動(dòng)植物在這里耕種，并種下了第一株葡萄，當(dāng)然這是一個(gè)神話故事。經(jīng)過科學(xué)考證，這里確實(shí)是葡萄發(fā)源地，或許這是明明之中注定的緣分。
7000年前—小亞西亞
據(jù)考古資料顯示，最早栽培葡萄的地區(qū)是小亞西亞里海和黑海之間及其南岸地區(qū)，大約7000年前，南高加索、中亞細(xì)亞、敘利亞、伊拉克等地區(qū)就開始了葡萄的栽培。在這些地區(qū)，葡萄栽培經(jīng)歷了三個(gè)階段，即：采集野生葡萄階段、野生葡萄的馴化階段、葡萄栽培階段，后隨著旅行者和移民傳人埃及等其它地區(qū)階段。
6000年前—波斯
而被多數(shù)專業(yè)學(xué)家認(rèn)為波斯（今伊朗）是最早釀造葡萄酒的國(guó)家。20世紀(jì)末，人類在距今6000多年前在伊朗西北出土的陶罐中檢測(cè)發(fā)現(xiàn)葡萄酒已經(jīng)出現(xiàn)，考古學(xué)家在伊朗北部扎格羅斯山脈的一個(gè)石器時(shí)代晚期的村莊里，挖掘出一個(gè)罐子經(jīng)鑒別罐中曾儲(chǔ)存葡萄酒液體，比之前的確認(rèn)的考古發(fā)現(xiàn)提前了兩千年。
5000年前 —古埃及
20世紀(jì)的尼羅河河谷地帶，在墓穴的陪葬品中，考古學(xué)家驚人的發(fā)現(xiàn)有種土制陶罐，在陶罐的外觀上面還雕刻有古埃及人栽培葡萄、釀造葡萄的情景。
3000年前—希臘
事實(shí)上證明，一千年前的腓尼基人已經(jīng)完全掌握了葡萄栽培和釀酒技術(shù)，他們是古代著名的航海家和商人。
2500年前— 高盧/羅馬
希臘人將釀酒技術(shù)于公元前六世紀(jì)傳入高盧地區(qū)和古羅馬。高盧人對(duì)葡萄酒最大的貢獻(xiàn)，莫過于發(fā)明了橡木桶和玻璃瓶。羅馬的天主教在葡萄酒的傳承中，也起到重要的作用，在教皇的極力推崇下，葡萄酒與宗教結(jié)下了不解之緣。
2000年前 · 歐洲各國(guó)
公元五百年左右，歐洲各國(guó)掀起血雨腥風(fēng)，社會(huì)大動(dòng)蕩，葡萄酒因?yàn)樽诮虦Y源得以保留。四世紀(jì)初羅馬皇帝君士坦丁正式公開承認(rèn)基督教，耶穌在最后的晚餐上說“面包是我的肉，葡萄酒是我的血”，基督教把葡萄酒視為圣血，教會(huì)人員把葡萄酒種植和釀造作為工作。葡萄酒隨傳教士的足跡傳遍世界。葡萄酒隨著宗教的發(fā)展與傳揚(yáng)，葡萄酒被大力宣傳了。
后來隨著哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸后，西班牙和葡萄牙的殖民者、在16世紀(jì)隨著傳教士的推廣和宣揚(yáng)，葡萄酒被推廣到南美洲、墨西哥、加利福尼亞半島等，葡萄酒被劃分成舊葡萄酒世界和新葡萄酒世界，葡萄酒全球性發(fā)展至此全面展開……
葡萄酒歷經(jīng)萬(wàn)年之久，非但沒有隨著時(shí)間的流逝，黯然失色，反而因?yàn)闀r(shí)光流逝，更彰顯其優(yōu)雅高貴，歷久彌香。當(dāng)然其中一大部分原因還是因?yàn)槠咸丫朴幸嫔眢w健康，娛樂養(yǎng)生兩不誤，難怪葡萄酒被稱為上帝的賞賜，而愛喝葡萄酒的你是如此幸運(yùn)，與葡萄酒惺惺相惜。說到此你是否被葡萄酒吸引住了。喝紅酒，找樅木，原裝進(jìn)口，全球精挑細(xì)選，只為你，樅木國(guó)際酒莊期待您的到來。
